【联盟快讯】一家巨可爱的茶餐厅,是因为...

摘要: 第1期-THE FIRST-

11-17 04:07 首页 保轩优品


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-THE FIRST-

采访对象:

“雲上座”茶餐厅掌门人--林晓春

采访时间:

2017.9.14

采访地点:

温州市苍南县灵溪镇时代广场A幢2楼 



你最可爱,说时来不及思索

而思索过后,还是这样说

--普希金

 

这大抵是对主人公林晓春采访结束后最贴切的形容了...


根据通话时的约定,在她的茶餐厅里,我们如期见面了,别具一格的混搭装饰风,静谧雅致,在橘黄色的灯光下,色香味俱全的美食前,围满了慕名而来或早已成为衷粉的食客们...我们找了一个相对安静的角落,晓春特别贴心的为我点了店里的招牌--红豆雪花冰,我猜,她是看出了我的紧张感,便打趣到,来,relax,我很接地气的啦~

林晓春,80后,水瓶座

她说:水瓶座集12星座优点于一身,感性理性随意切换

她说:水瓶座绝世而又独立,够勇,仗义和真诚共存

她说:啊呀,我夸起自己来总是刹不住车(附赠一个超级可爱的大笑脸)

果然,有趣的灵魂总是百里挑一的,她的侃侃而言,她的落落大方,她将我们整个采访变得“五颜六色”,甚是逗趣...




为什么会选择开一家茶餐厅呢?

晓春:首先,我是个行走的吃货,而拥有一家有关于“吃”的店就成了我的梦想,我以为梦想就是我在梦里流着哈喇子哈哈笑醒的样子,可是突然到了那一天,梦想居然照进了现实,成了我的“小确幸”,而且很多光临过这里的人都说,这家餐厅治愈了他们的“味觉失灵之症”,你说,我能不卯足了劲经营它吗..



作为吃货,你的打开方式很特别哦,而且,我看餐厅的人流量也特别大,有什么过硬的“招术”吗?

晓春:哈哈,你要不要接招,不行,我得认真脸,无论从餐厅的设计、布置,包括每一张餐桌椅,每一块餐桌布,每一份餐具,还是从每一位服务员的着装、日常服务用语,再或者是从每一道菜肴、每一款甜品、每一杯饮品,在保留我们个性、特色的基础上,保持菜品水准、口感的原则上,我们不断有在创新,无论是从营销模式上,还是从菜单的更新上,咱们可是朝着米其林奔进呢...



雲上坐的招牌有哪些呢?

晓春:口碑载道的菜品很多哦,特别是鱼头、烧动,基本上每桌客人都会点,还有在你面前的这盘红豆雪花冰,可是甜品中“杀手锏”哦,来我们店里的人都称它“网红冰”...



那么,从营销模式上,最近有什么新动作呢?

晓春:嗯,最近我们刚入驻“保轩生活”,保轩的声誉度在我们温州这一块基本上是家喻户晓的,所以,当他们推出这个集吃喝玩乐衣住行都能享受平台的时候,我们很快也就随着这个节拍走了。



保轩生活的哪一点特别吸引您呢?

晓春:全场通用啊,获得得积分、现金券、金币这些,不会过期,可以累积,还支持全场跨商品/商家通用。



那么,于消费者而言,保轩生活应该是个“新鲜”,你是如何引导他们使用的呢?

晓春:这是个消费升级的年代,以前,我们只满足于吃饱、穿暖就够,如今,我们越来越在乎延伸的价值、体验的价值等,我们在消费的同时,我们想要环境优美舒适、用餐过程轻松满足,用餐结束最好还能有“惊喜”附赠,作为保轩生活,无疑是目前非常“惊喜”的消费平台了...



目前使用该app买单的消费者多吗?

晓春:当然啊,有口皆碑,传播起来的速度肯定就快。



那么,你会推荐给身边的好友使用或者你有店铺的好友入驻吗?

晓春:会啊,资源共享啊,再者,对于我们开店的,想传播口碑的,增大人流量的,这个平台是非常好的选择呢。


我们聊了很多,彼此的生活,彼此的情感,彼此对未来的期许等等,收尾时,晓春和我说她特别喜欢托尔斯泰的一段话:

”记住吧

只有一个时间是重要的

那就是现在

它之所以如此重要

是因为它是我们有所作为的时间”



所以,请珍惜当下

保轩生活”一起,用“”生活


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